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Villers Devant Orval
11 avril 2022

Le Fromage d'Orval

 

Fromage au lait entier du pays gaumais, fabriqué à l'abbaye.

C'est une pâte relativement molle, onctueuse, non cuite, fermentée, à croûte lavée. En Belgique, le fromage d'Orval se classe dans la catégories des fromages appelés "Plateau". Ce fromage a comme ancêtre le fromage mis au point par les trappistes de Port-du-Salut en France dans la Mayenne au sud de Laval.

Fromage_d_Orval_JCGLa fabrication à l'Abbaye d'Orval date de 1928.

A déguster accompagnée du pain et de la bière d'Orval, mais aussi à l'apéritif avec un verre de vin de groseille ou de cassis. De l'apéritif fait maison évidemment.

Vous pouvez  au passage déguster ce fromage avec son agréable breuvage à l'Auberge de l'Ange Gardien ou à l'Hôtellerie d'Orval.

Si vous ne voulez pas boire votre bière ou manger votre fromage d'Orval sur place, pas de problème, le petit magasin Courthéoux de Villers devant Orval sera à votre disposition  pour vous présenter ces produits.

Cette petite épicerie très sympa, est le lieu ou le village aime ce rencontrer ou (soyez discret) vous apprendrez toutes les nouvelles du village. 

JCG

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